うまうま

　今宵は新作メニュー！　ということで、奥さんが粉とイーストを混ぜてしばし寝かせた後、みんなでお団子状の皮をころころ〜こねてこねて〜のばしてのばして〜ひろげてひろげて〜手作りあんを包んで・・　12分ちょっと蒸し上げました。
　餃子とシュウマイはよく手作りしますが、今回はちょっと大きい！　ちょうど小龍包と肉まんの中間のような感じに仕上がりました(^^)　からしをつけてあつあつをほうばれば、じゅわっとうんまい。　ほかにも棒棒鳥 (蒸し鶏ごまソース)、芙蓉炒蟹 (かに玉) と今宵は我が家の中華でうひゃうひゃ (紹興酒も買いましたし ^^;)
　今回のうまうまはもうちょっと皮を厚くして、あんに煮こごり状の煮汁を加えれば完璧小龍包！　これはまたまた次回のお楽しみですなぁ〜